Veg

Un settore che va alla ricerca di alternative sostenibili alle proteine animali e sta iniziando a produrre alimenti capaci di venire incontro a chi sceglie di eliminare carne e uova dalla propria dieta ma fatica a rinunciare al loro gusto familiare.

In questo ex macello di Gorizia riconvertito, ora si producono proteine vegetali, prodotti 'simil carne' che vivono un vero e proprio boom. Tanto che Biolab è passata da 1 a 10 milioni di fatturato