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Domenica 25 Luglio 2021
Aggiornato: 22:55
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alimenti

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Caputo (Campania): "Rilanciare qualità nostre produzioni in Europa"

"Siamo i tutori della dieta mediterranea che è benefica per la salute umana. Dobbiamo rilanciare la qualità delle nostre produzioni con disciplinari sempre più ferrei anche in Europa". A dirlo Nicola Caputo, assessore all'Agricoltura della Regione Campania, in occasione del convegno 'I 40 anni del Consorzio di tutela-storia e futuro della mozzarella di bufala campana dop'. "Stiamo cercando - ha aggiunto - di caratterizzare una dieta campana che si è fatta apprezzare a tutto il mondo".

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Arriva 'Fit & Piz-Nic' per abbinare il fitness alla pizza

Il piacere di gustare uno spuntino all’aperto non ha età. In modalità relax o dopo l’attività fisica, sulla spiaggia baciati dal sole, sul prato verde di un parco o sulle rive del lago, purché ci si trovi a contatto con la natura. A renderla ancor più speciale arriva un’iniziativa decisamente nuova e di tendenza, ma soprattutto easy e gustosa:

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Alimenti, studio Edenred: '74% lavoratori italiani vuole dieta sana'

I lavoratori italiani hanno (ri)scoperto la dieta sana e equilibrata. Proprio nel terribile anno del lockdown, dopo i 'panificatori seriali' e i dolci fatti in casa, l' indagine F.O.O.D. del Gruppo Edenred fotografa invece che nel paese della cucina mediterranea il 74% dei lavoratori intervistati si dichiara oggi più consapevole dell'importanza di una alimentazione più sana, mentre il 68% richiede poi una maggiore presenza di alimenti freschi e piatti equilibrati nei menù. Un assist per i ristora...

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Neuromed, caffè all’italiana amico del cuore, ma 'sotto' le 4 tazzine

Un moderato consumo giornaliero di caffè, 3-4 tazzine al giorno, preparato secondo la tradizione italiana, potrebbe essere vantaggioso per la salute, al punto da meritare di essere inserito nel quadro di una dieta salutare: potrebbe ridurre, infatti, i rischi di morte, in particolare quelli cardiovascolari. È il risultato di una ricerca condotta dall’Irccs Neuromed di Pozzilli (Is) e pubblicata sulla rivista scientifica internazionale The Journal of Nutrition. (Video)

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Nasce la filiera per il packaging alimentare compostabile

Dalla collaborazione tra Novamont, SunChemical Group,Ticinoplast e Uteco Group, nasce un nuovo concetto di imballaggio alimentare, che risponde alla crescente domanda di packaging a minor impatto ambientale e che per prestazioni e caratteristiche non ha confronti sul mercato mondiale. Condividendo i rispettivi know-how tecnologici, Novamont, SunChemical,Ticinoplast e Uteco Group hanno messo a punto una soluzione che combina la biodegradabilità, compostabilità dei materiali (biopolimeri, inchiostr...

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Tracciabilità prodotto, arriva la carta d'identità virtuale del tonno

Chi è che oggi non si è chiesto da dove provenga il cibo che porta ogni giorno in tavola? Spesso le informazioni che si trovano sui prodotti non sono sufficienti a dare una risposta a tutte le nostre domande e a dare consapevolezza a tutto tondo del prodotto che ci stiamo apprestando a comprare o a consumare. Da oggi i consumatori del tonno Rio Mare, leader italiano nel settore delle conserve ittiche e presente in tutto il mondo con i suoi prodotti, avranno a disposizione una 'carta d’identità' v...

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Kfc contro lo spreco alimentare, oltre 32mila pasti donati

Un terzo del cibo prodotto viene sprecato ogni anno a livello mondiale. È un dato purtroppo consolidato, un’evidenza preoccupante contro la quale serve sempre di più l’impegno di tutti, dai produttori fino al consumatore finale. Kfc – Kentucky Fried Chicken Italia è impegnata da oltre 3 anni nel recupero delle eccedenze alimentari dei propri ristoranti, in collaborazione con la Rete Banco Alimentare. Sono più di 260.000 pezzi di pollo recuperati dal 2017, pari ad oltre 32.000 pasti donati da 15 r...

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Il 41% degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo con il lockdown

Con il lockdown il 41% degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo. E' quanto rileva un'indagine di Altroconsumo in occasione della giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi alimentari (International Day of Awareness for Food Losses and Waste) che si svolgerà domani. In particolare, dall’indagine emerge una crescente consapevolezza degli italiani: ben l’88% degli intervistati sostiene che non sia etico buttare il cibo e l’83% riconosce l’impatto negativo sull’ambiente.

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Arriva sul mercato il cioccolato sostenibile ed etico

Arriva sul mercato il cioccolato sostenibile ed etico che promuove il commercio equo e solidale, nel rispetto dell'ambiente e dei lavoratori. Nei suoi oltre 660 punti vendita Lidl Italia, infatti, si appresta ad introdurre le nuove barrette di cioccolato 'Way To Go' certificate Fairtrade in cui il 100% del cacao impiegato proviene da agricolture sostenibili gestite dall'organizzazione di coltivatori Ghanesi 'Kuapa Kokoo'.

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Zucca in Cascina, a Piozzo il 3 e 4 ottobre

Annullata la 27esima edizione della Fiera Regionale della Zucca, causa emergenza sanitaria, la Pro Loco di Piozzo in meno di un mese ha organizzato 'Zucca in cascina', appuntamento che permetterà ai produttori locali di far conoscere la zucca di Piozzo e i prodotti tipici. Sabato 3 e domenica 4 ottobre, nelle cascine del paese, ognuno allestirà un punto vendita dei propri prodotti d’élite, dalle zucche al vino, dal mais alle pere nashi fino alle nocciole ma anche agri-burger.

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#NoFakeFood, Pecoraro Scanio rilancia campagna contro agropirateria

Difendere il made in Italy dall’agropirateria e dall’italian sounding. Con questo obiettivo Alfonso Pecoraro Scanio, presidente della Fondazione Univerde, a Cibus Forum di Parma rilancia la campagna #NoFakeFood anche con Guido Barilla. Con l’appoggio dell’inviato di Striscia la Notizia Jimmy Ghione, delle associazioni dei cuochi come Federazione italiana cuochi (Fic) e Eurotoques, il presidente della Fondazione UniVerde ha avviato la campagna di sensibilizzazione #NoFakeFood che punta a rafforzar...

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Alimenti: da Gallarate primo packaging in plastica rigida sostenibile certificato

La plastica sostenibile esiste e nel settore del packaging alimentare si fa strada grazie alle piccole e medie imprese del made in Italy che investono in nuove materie prime. La riprova è la Mpg Manifattura Plastica Spa di Gallarate, in provincia di Varese, prima azienda in Italia ad aver ottenuto da pochi giorni la certificazione Iscc (International Sustainability & Carbon Certification) per i propri imballaggi rigidi, unico caso al momento nell’industria italiana, ad essere certificata nella pr...

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Animali: associazioni, rimodulare Iva al 10% per spese veterinarie e alimenti

Il 40% delle famiglie italiane vive con un cane o un gatto. Gli alimenti per questi animali d’affezione e le prestazioni veterinarie sono gravati da un’aliquota Iva al 22%, al pari di un bene di lusso. In Germania, in considerazione della quotidianità d’utilizzo e del ruolo degli animali d’affezione in società, l’aliquota Iva sugli alimenti per cani e gatti è al 7%. Le famiglie italiane quindi sopportano un’Iva pari a più di 3 volte quella delle famiglie tedesche.

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