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Mercoledì 29 Giugno 2022
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Pancake Day, domani la giornata più gustosa dell'anno

Ritorna domani, martedì 1 marzo, il Pancake Day, seconda edizione della festa che celebra il tipico dolce delle colazioni americane e inglesi che ha conquistato anche il palato degli italiani. Secondo una ricerca Bva Doxa commissionata da Mulino Bianco il pancake in versione dolce con marmellate e creme spalmabili oppure salata, è ormai un must della prima colazione per 1 italiano su 3 (ben 13 milioni di persone), un alimento scelto dal 50% dei giovani (18-35 anni). E la passione degli italiani p...

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Scienza&Salute: allergologia di precisione con l'immunologo Minelli

"Un singolo allergene (polline, alimento, acaro, lattice), visto nella sua integrità, è un elemento composito formato da svariate componenti infinitesimali dette 'molecolari', classicamente riconosciute da anticorpi differenti che fanno parte di un pool di immunoglobuline 'nemiche' appartenenti alla classe delle IgE. In allergologia, la diagnostica 'tradizionale', piuttosto datata e tutto sommato imprecisa, si basa sulla ricerca di IgE specifiche per l’allergene completo, integro, intatto. Più re...

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Alimenti: la Spesa Sospesa arriva a Milano

SpesaSospesa.org, il progetto di solidarietà e anti-spreco, arriva a Milano grazie alla collaborazione con la Fondazione Terre des Hommes Italia e Banco Alimentare della Lombardia, già attive sul territorio nel sostegno alimentare alle famiglie più in difficoltà. Si replicherà qui il modello di solidarietà circolare già avviato in altre città italiane (Alessandria, Afragola, Catanzaro e Perugia) che mette in rete aziende, Comuni e associazioni non Profit per la raccolta e la distribuzione di alim...

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Latte vaccino A2 toccasana per la dieta degli anziani

Nei primi mesi di vita il latte è la nostra unica fonte di alimentazione e in età adulta gioca un ruolo molto importante nella dieta giornaliera. Ma anche per la popolazione più anziana, il latte può essere un alimento benefico, specialmente per migliorare la propria salute intestinale. Lo dimostra uno studio, realizzato nell’ambito del progetto ‘Prolat’ e pubblicato sulla rivista internazionale ‘Nutrients’, condotto in collaborazione dal Crea, con i centri di Alimenti e Nutrizione di Roma e di I...

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