cereali senza glutine

Scienza&Salute: i segreti dell'alimentazione 'alternativa'

Alla base di una nutrizione salutare vi è sempre un’adeguata consapevolezza alimentare che consente di tutelare il benessere della persona e di prevenire l’insorgenza di molte malattie. E' il focus affrontato nella puntata di #BENessereAtavolaLAB, il format su Facebook curato da dall'immunologo Mauro Minelli, responsabile per il Sud della Fondazione italiana di Medicina personalizzata. "Abbiamo approfondito il tema dei carboidrati e delle loro fonti principali, ossia i cereali la cui scoperta vie...

Scienza&Salute: 'come ti cucino il glutine' con l'immunologo Minelli

Mangiare bene e con gusto utilizzando cereali senza glutine. La scoperta di opportunità molteplici e diversificate, improntate alla buona tavola, alla varietà dei gusti e alla buona salute, evitando la monotonia del 'fai da te' o, ancor peggio, il rischio dell’improvvisazione. Sono alcuni dei temi affrontati nell'ultimo appuntamento online della serie 'BiomedicalReport' promosso sul web da Mauro Minelli, specialista in Immunologia clinica e Allergologia e co-coordinatore della Scuola di Specializ...