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Parte oggi da Napoli la EU AgriFood Week: dieci giorni di iniziative itineranti incentrate sulla creazione di una One Health europea sostenibile attraverso un sistema agroalimentare più resiliente e inclusivo con eventi, incontri e dibattiti che verteranno sul ruolo strategico del settore agroalimentare europeo. La settimana europea dell’AgriFood, promossa dal Future Food Institute, in collaborazione con la Rappresentanza della Commissione Europea in Italia incontrerà un vasto pubblico: agricolto...

L'autore: "Importante sviluppare la nostra 'coscienza alimentare' e impegnarsi nel concreto affinché l’alimentazione sana e sostenibile diventi un diritto fondamentale per tutti gli abitanti della terra"

Il 12 maggio il mondo ha celebrato la prima Giornata internazionale della Salute delle Piante. Per tutelare una risorsa essenziale alla sopravvivenza nostra e del Pianeta - le piante forniscono il 98% del nostro ossigeno e costituiscono l'80% del nostro cibo - il direttore generale della Fao QuU Dongyu ha chiesto "maggiori investimenti per l’innovazione, per sostenere la sicurezza alimentare e rendere il modo di produrre, distribuire e consumare il cibo più efficiente, inclusivo e sostenibile. Ci...

Imparare a non buttare via il cibo, soprattutto adesso che anche le materie prime alimentari hanno subito un improvviso aumento dei prezzi, è, non solo una buona pratica, ma una necessità. Consapevole dell’importanza di un consumo alimentare sostenibile, Whirlpool Corporation, per il sesto anno consecutivo, lancia il progetto 'Momenti da non sprecare' (www.momentsnottobewasted.com), ribadendo il suo impegno a favore della riduzione dello spreco alimentare domestico. 'Momenti da non sprecare' è un...

Sono 580 le tonnellate di cibo italiano certificato acquistate da McDonald's per la quarta edizione di My selection, la linea di panini gourmet ideata in collaborazione con Joe Bastianich, chef e imprenditore della ristorazione. In particolare 111 tonnellate di Asiago Dop, 42 di Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, 14 di Aceto Balsamico di Modena Igp, 400 di Montasio Dop e 14 di purea di Mele Alto Adige Igp. Una linea che conferma il connubio gusto e prodotti di eccellenza che valorizza il terr...

Cioccolato, dolci, bevande zuccherine e junk food. Tre quarti dei post a tema alimentare pubblicati dagli influencer sui social media hanno come protagonista prodotti non salutari. E' quanto emerge da uno studio di due ricercatrici della Medical University di Vienna, che hanno passato in rassegna l'attività social di influencer tedeschi su TikTok, Instagram e YouTube e hanno scoperto che i cibi e le bevande postati sono "così malsani da non rispettare gli standard della pubblicità per bambini ind...

JERSEY CITY, N.J., April 14, 2022 /PRNewswire/ -- Goya Foods, the largest Hispanic-owned food company in the United States, announced its commitment to donate another 300,000 pounds of food to Catholic Charities of New York/ Feeding Our Neighbors.  His Eminence Cardinal Dolan helped to distribute bags filled with Goya products and supplies to families in need at St. Jerome's HANDS Community Center in the Bronx and offered a special blessing on Holy Thursday. 

Basta rinunce per i malati di reni golosi di formaggio. Da 'cibo proibito' a 'passione lecita' grazie a un brevetto creato da un medico del Policlinico di Milano con un imprenditore di prodotti caseari. La loro invenzione? Il formaggio 'FriP', una nuova modalità di produzione che rende questi alimenti finalmente accessibili anche ai pazienti con insufficienza renale o in dialisi. Persone che "devono seguire una dieta con molte privazioni - spiega Gianluigi Ardissino, specialista della Nefrologia,...

Con il motto #DoEatBetter, l'associazione pubblica il Manifesto della sua campagna Food4Future

L’Iias - Istituto Italiano Alimenti Surgelati, in collaborazione con la società di ricerca Bva-Doxa, ha fotografato i nuovi trend del comparto, la quasi totalità degli italiani (98%) oggi consuma prodotti surgelati

"Tra martedì e mercoledì 5 tir. A breve un hub di stoccaggio in Romania. Area intorno Chenivtsi non è più tranquilla"

Proteine vegetali in sostituzione delle carne, cibo d’asporto ma che sia sostenibile e regimi alimentari sani sono le tematiche food che nel 2021 hanno generato più conversazioni su Twitter a livello mondiale e guideranno le tendenze nel settore alimentare anche per il 2022. È la fotografia scattata dal report Birdseye, realizzato da Twitter e Talkwalker, multinazionale di Consumer Intelligence numero uno al mondo che assiste con tecnologia proprietaria di listening basata sull’IA (intelligenza a...

Nuove farciture golose e nutrizionalmente equilibrate, come la crema alla nocciola, al limone, fino a quella al latte e cacao. Gusti di confettura sempre più ricercati, a partire da quelli ai frutti rossi. Utilizzo di farine integrali e nuovi ingredienti nell’impasto: dall’innovativo mix di pere e cioccolato alle mele, dallo yogurt greco ai semi di lino e quinoa rossa. Il comparto delle merendine italiane di Unione Italiana Food, fiore all’occhiello del made in Italy alimentare, è sempre più all’...

"Mentre Covid-19 negli ultimi 2 anni ci ha costretti a rivedere le priorità sanitarie del Paese, altre patologie, altre epidemie continuavano purtroppo il loro corso e in alcuni casi il loro incremento. L'obesità è sicuramente una di queste, una malattia che ha ormai raggiunto gli effetti di una pandemia, di cui troppo poco e male si parla, e che ha bisogno di programmi di prevenzione urgenti e mirati e soprattutto risposte per tutti i pazienti che si vedono riconoscere la malattia, ma senza esen...

JERSEY CITY, N.J., Feb. 28, 2022 /PRNewswire/ -- Goya Europa, the European arm of Goya Foods Inc., will distribute hundreds of thousands of pounds of food to the people of Ukraine in response to the international call for critical aid of food, fuel, and medicine.  Through Goya's facilities and distributors throughout Europe, Goya is positioned to provide humanitarian aid and quickly mobilize products to Ukraine and Poland, where many refugees are fleeing. 

Ritorna domani, martedì 1 marzo, il Pancake Day, seconda edizione della festa che celebra il tipico dolce delle colazioni americane e inglesi che ha conquistato anche il palato degli italiani. Secondo una ricerca Bva Doxa commissionata da Mulino Bianco il pancake in versione dolce con marmellate e creme spalmabili oppure salata, è ormai un must della prima colazione per 1 italiano su 3 (ben 13 milioni di persone), un alimento scelto dal 50% dei giovani (18-35 anni). E la passione degli italiani p...

La pandemia ha cambiato l’atteggiamento del 54% degli adolescenti (in particolare quelli, che frequentano le scuole superiori) nei confronti del cibo e delle modalità di consumarlo. Lo rivela la prima ricerca sul tema, svolta da un team di studio dell’Università Cattolica piacentina insieme ad Anbi Emilia Romagna, Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria), Consorzio di bonifica di Piacenza.

Una ricerca dell’Università Cattolica piacentina insieme ad Anbi e Crea, maggiore attenzione alla convivialità e alla salubrità