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Lunedì 23 Maggio 2022
Aggiornato: 11:04
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cibo

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Al via "Eu Agrifood Week", 10 giorni di iniziative per celebrare la biodiversità

Parte oggi da Napoli la EU AgriFood Week: dieci giorni di iniziative itineranti incentrate sulla creazione di una One Health europea sostenibile attraverso un sistema agroalimentare più resiliente e inclusivo con eventi, incontri e dibattiti che verteranno sul ruolo strategico del settore agroalimentare europeo. La settimana europea dell’AgriFood, promossa dal Future Food Institute, in collaborazione con la Rappresentanza della Commissione Europea in Italia incontrerà un vasto pubblico: agricolto...

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La Giornata internazionale della Salute delle Piante

Il 12 maggio il mondo ha celebrato la prima Giornata internazionale della Salute delle Piante. Per tutelare una risorsa essenziale alla sopravvivenza nostra e del Pianeta - le piante forniscono il 98% del nostro ossigeno e costituiscono l'80% del nostro cibo - il direttore generale della Fao QuU Dongyu ha chiesto "maggiori investimenti per l’innovazione, per sostenere la sicurezza alimentare e rendere il modo di produrre, distribuire e consumare il cibo più efficiente, inclusivo e sostenibile. Ci...

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Torna 'Momenti da non sprecare', progetto Whirpool per educazione cibo a scuola

Imparare a non buttare via il cibo, soprattutto adesso che anche le materie prime alimentari hanno subito un improvviso aumento dei prezzi, è, non solo una buona pratica, ma una necessità. Consapevole dell’importanza di un consumo alimentare sostenibile, Whirlpool Corporation, per il sesto anno consecutivo, lancia il progetto 'Momenti da non sprecare' (www.momentsnottobewasted.com), ribadendo il suo impegno a favore della riduzione dello spreco alimentare domestico. 'Momenti da non sprecare' è un...

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McDonald's, con My Selection più investimenti Dop e Igp con 240 mln, + 20% su 2020

Sono 580 le tonnellate di cibo italiano certificato acquistate da McDonald's per la quarta edizione di My selection, la linea di panini gourmet ideata in collaborazione con Joe Bastianich, chef e imprenditore della ristorazione. In particolare 111 tonnellate di Asiago Dop, 42 di Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, 14 di Aceto Balsamico di Modena Igp, 400 di Montasio Dop e 14 di purea di Mele Alto Adige Igp. Una linea che conferma il connubio gusto e prodotti di eccellenza che valorizza il terr...

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Influencer 'cattivi maestri', prodotti malsani in 3 quarti dei post a tema alimentare

Cioccolato, dolci, bevande zuccherine e junk food. Tre quarti dei post a tema alimentare pubblicati dagli influencer sui social media hanno come protagonista prodotti non salutari. E' quanto emerge da uno studio di due ricercatrici della Medical University di Vienna, che hanno passato in rassegna l'attività social di influencer tedeschi su TikTok, Instagram e YouTube e hanno scoperto che i cibi e le bevande postati sono "così malsani da non rispettare gli standard della pubblicità per bambini ind...

comunicato stampa

IN THE MIDST OF INFLATION, AND LOOMING FOOD SHORTAGES GOYA RENEWS COMMITMENT TO DONATE 300,000 POUNDS OF FOOD TO CATHOLIC CHARITIES OF NEW YORK

JERSEY CITY, N.J., April 14, 2022 /PRNewswire/ -- Goya Foods, the largest Hispanic-owned food company in the United States, announced its commitment to donate another 300,000 pounds of food to Catholic Charities of New York/ Feeding Our Neighbors.  His Eminence Cardinal Dolan helped to distribute bags filled with Goya products and supplies to families in need at St. Jerome's HANDS Community Center in the Bronx and offered a special blessing on Holy Thursday. 

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Brevettato a Milano formaggio Frip, non più 'cibo proibito' in dialisi

Basta rinunce per i malati di reni golosi di formaggio. Da 'cibo proibito' a 'passione lecita' grazie a un brevetto creato da un medico del Policlinico di Milano con un imprenditore di prodotti caseari. La loro invenzione? Il formaggio 'FriP', una nuova modalità di produzione che rende questi alimenti finalmente accessibili anche ai pazienti con insufficienza renale o in dialisi. Persone che "devono seguire una dieta con molte privazioni - spiega Gianluigi Ardissino, specialista della Nefrologia,...

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Surgelati, crescono i consumi (per 1 su 2)

L’Iias - Istituto Italiano Alimenti Surgelati, in collaborazione con la società di ricerca Bva-Doxa, ha fotografato i nuovi trend del comparto, la quasi totalità degli italiani (98%) oggi consuma prodotti surgelati

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Scienza & Salute: la cotognata, storia di un sapore antico e indimenticato

Torna il Gusto della Salute, la rubrica online ideata e coordinata dall'immunologo Mauro Minelli, responsabile per il Sud Italia della Fondazione per la Medicina Personalizzata. La puntata di questa settimana è dedicata alla cotognata. "In antichità fu Antimo da Bisanzio, un medico greco vissuto alla corte di Bisanzio e grande cultore e di cibi e bevande, a raccontare e scrivere circa gli effetti benefici della mela cotogna, frutto dal sapore piacevolmente acidulo, conosciuto da tempo immemorabil...

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Proteine veg, digiuno intermittente e asporto sostenibile i trend su Twitter

Proteine vegetali in sostituzione delle carne, cibo d’asporto ma che sia sostenibile e regimi alimentari sani sono le tematiche food che nel 2021 hanno generato più conversazioni su Twitter a livello mondiale e guideranno le tendenze nel settore alimentare anche per il 2022. È la fotografia scattata dal report Birdseye, realizzato da Twitter e Talkwalker, multinazionale di Consumer Intelligence numero uno al mondo che assiste con tecnologia proprietaria di listening basata sull’IA (intelligenza a...

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Alimenti, Uif: merendine sempre più 'innovative', ogni anno su mercato 8-10 nuove referenze

Nuove farciture golose e nutrizionalmente equilibrate, come la crema alla nocciola, al limone, fino a quella al latte e cacao. Gusti di confettura sempre più ricercati, a partire da quelli ai frutti rossi. Utilizzo di farine integrali e nuovi ingredienti nell’impasto: dall’innovativo mix di pere e cioccolato alle mele, dallo yogurt greco ai semi di lino e quinoa rossa. Il comparto delle merendine italiane di Unione Italiana Food, fiore all’occhiello del made in Italy alimentare, è sempre più all’...

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Adi: "Epidemia obesità mai finita, insistere su prevenzione"

"Mentre Covid-19 negli ultimi 2 anni ci ha costretti a rivedere le priorità sanitarie del Paese, altre patologie, altre epidemie continuavano purtroppo il loro corso e in alcuni casi il loro incremento. L'obesità è sicuramente una di queste, una malattia che ha ormai raggiunto gli effetti di una pandemia, di cui troppo poco e male si parla, e che ha bisogno di programmi di prevenzione urgenti e mirati e soprattutto risposte per tutti i pazienti che si vedono riconoscere la malattia, ma senza esen...

comunicato stampa

GOYA EUROPA TO DISTRIBUTE HUNDREDS OF THOUSANDS OF POUNDS OF FOOD TO THE PEOPLE OF UKRAINE

JERSEY CITY, N.J., Feb. 28, 2022 /PRNewswire/ -- Goya Europa, the European arm of Goya Foods Inc., will distribute hundreds of thousands of pounds of food to the people of Ukraine in response to the international call for critical aid of food, fuel, and medicine.  Through Goya's facilities and distributors throughout Europe, Goya is positioned to provide humanitarian aid and quickly mobilize products to Ukraine and Poland, where many refugees are fleeing. 

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Pancake Day, domani la giornata più gustosa dell'anno

Ritorna domani, martedì 1 marzo, il Pancake Day, seconda edizione della festa che celebra il tipico dolce delle colazioni americane e inglesi che ha conquistato anche il palato degli italiani. Secondo una ricerca Bva Doxa commissionata da Mulino Bianco il pancake in versione dolce con marmellate e creme spalmabili oppure salata, è ormai un must della prima colazione per 1 italiano su 3 (ben 13 milioni di persone), un alimento scelto dal 50% dei giovani (18-35 anni). E la passione degli italiani p...

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Studio, la pandemia ha cambiato stili alimentari degli adolescenti

La pandemia ha cambiato l’atteggiamento del 54% degli adolescenti (in particolare quelli, che frequentano le scuole superiori) nei confronti del cibo e delle modalità di consumarlo. Lo rivela la prima ricerca sul tema, svolta da un team di studio dell’Università Cattolica piacentina insieme ad Anbi Emilia Romagna, Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria), Consorzio di bonifica di Piacenza.

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