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Lunedì 03 Ottobre 2022
Aggiornato: 00:12
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cozze

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Scienza & Salute: 'Le cozze, patrimonio del gusto e del nostro mare'

Sono ricercate dagli appassionati di frutti di mare e apprezzatissime sulle tavole degli italiani specie d’estate, parliamo delle cozze nere. Ai cosiddetti mitili è dedicata la puntata di oggi de 'Il Gusto della Salute', la rubrica online ideata e coordinata dall'immunologo Mauro Minelli, responsabile per il Sud Italia della Fondazione per la Medicina Personalizzata, in collaborazione con Adnkronos e patrocinata dall’Università Lum - Libera Università Mediterranea 'Giuseppe Degennaro' con il suo ...

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Le cozze, risorsa alimentare apprezzata e sostenibile

Appartengono alla famiglia dei molluschi bivalvi. Il loro nome scientifico è Mytilus galloprovincialis. Nel nostro Paese, a seconda delle varie declinazioni linguistiche regionali, possono essere identificate con nomi differenti, da peoci in Veneto a mòscioli nella Marche, pur essendo universalmente note come “cozze”. E per quanto possano sembrare a prima vista tutte uguali, in Italia se ne distinguono diverse varietà legate alla zona di provenienza, con specifiche peculiarità riferite ai sapori,...

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Cozze in fiamme a Taranto, incendio in un allevamento

"Non capita tutti i giorni di camminare su un mare di... Cozze in fiamme. Il singolare intervento dei #vigilidelfuoco è avvenuto a Taranto per l'incendio di un allevamento di molluschi in zona Ponte Punta Penna". Così i Vigili del Fuoco in un tweet sull'intervento avvenuto nella serata di ieri.

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