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Venerdì 07 Maggio 2021
Aggiornato: 14:19
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Assitol, olio extravergine è il superfood più amato dagli italiani

L’olio extra vergine è di moda. Ad affermarlo, dati alla mano, è Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia, in occasione di un incontro organizzato da Olio Officina Festival, la manifestazione dedicata alla cultura dei condimenti, in corso in questi giorni a Milano. Il dibattito, intitolato 'Olio extra vergine: la rinascita dei consumi', si è incentrato sulla profonda trasformazione che l’extra vergine ha vissuto, dalla sua nascita come classificazione merceologica, nel 1960, fino a...

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