Secondo un'indagine dell’Università Popolare degli studi di Milano, nella scelta del ristorante i consumatori tengono conto non solo del menù ma anche dell'impegno ambientale e di come viene trattato il personale. Temi che saranno al centro di Restaurant for Future
Nell'estate 2022 spopola tra gli italiani la vacanza a km zero, così come si tende a tornare in posti già visitati. Secondo i dati dell'Enit infatti solo 4 italiani su 10 sono intenzionati a recarsi in un posto nuovo. La meta principale resta l'Italia (84,2%) con la regione preferita che si conferma ancora una volta la Sicilia (11,5) seguita da Pugli (10%), Emilia -Romagna (8,4%), Sardegna (7,2%) e Campania (6,4%).
La pandemia è stata l’occasione per riflettere sugli sprechi e privilegiare la sostenibilità. E l'attenzione ai consumi inizia già quando ci si veste: il fashion renting minimizza la quantità di rifiuti e gas serra prodotti dall’intera filiera, riducendo allo stesso tempo l’inquinamento da trattamenti chimici.
Nasce su Italia non profit il Market Solidale di Natale, il luogo virtuale dove cittadini e aziende possono scegliere i regali solidali e sostenere le organizzazioni non profit, senza dimenticare il supporto all’emergenza Covid-19, ancora in corso. Novità di quest’anno, la sezione Natale a Km Zero: attraverso il portale è possibile sostenere gli enti più vicini e donare 'local'. Con la ricerca geolocalizzata i cittadini troveranno tutte le realtà attive nella propria zona e informazioni su come s...
Un mercato dove acquistare frutta e verdura fresche, una locanda 'green' a chilometro zero dove gustare cibo genuino, ma anche un servizio di take away e delivery. Sono queste le nuove tendenze del mercato che si possono sintetizzare in Agristeria, una start up innovativa nata sulla scia del ritorno degli italiani all’agricoltura che in moti casi rappresenta anche una controtendenza allo spopolamento di alcune aree rurali del Paese, con idee originali e molto made in Italy.
