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Sabato 27 Novembre 2021
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Lav: tonnellate di carne selvatica nei nostri piatti senza controlli

La Conferenza Stato-Regioni ha approvato, il 25 marzo scorso, le nuove linee guida sull’igiene delle carni di selvaggina selvatica, ovvero quella proveniente dalla caccia e dai piani di abbattimento. Ma per la Lav il documento, che dovrebbe regolare la produzione e il controllo delle carni di selvaggina, presenta aspetti allarmanti per l’igiene e la salute pubblica, e per questo l'associazione ha inviato una lettera ai ministri della Salute Roberto Speranza e della Transizione Ecologica Roberto C...

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