Tamburi Investment Partners, tramite il veicolo societario Clubitaly ha acquisito da Eatinvest il 20% di Eataly per un controvalore di 120 mln di euro. Nel 2014 Eataly punta ad un obiettivo di fatturato consolidato di circa 400 milioni di euro (esclusi i franchisee) con un Ebitda di circa 45 milioni di euro; nel periodo 2010-2013 Eataly ha avuto una crescita media annua del fatturato di oltre il 33% e dell'Ebitda di oltre il 75%.
È confermata l'apertura per il 18 marzo prossimo di un punto vendita di 5.500 mq al Teatro Smeraldo di Milano con 13 luoghi di ristorazione monotematica, 1 ristorante 'stellato', 5 spazi di produzione artigianale a vista e una grande enoteca con le migliori etichette italiane.
I soci di Eataly hanno condiviso con Tip l'obiettivo di quotare la società in borsa nel 2016/2017, subordinatamente alle condizioni dei mercati finanziari, al fine di rendere Eataly anche una public company globale che, pur con un profilo sempre più internazionale, possa continuare a rappresentare l'Italian lifestyle con ancora maggior forza grazie ai benefici finanziari e di visibilità della quotazione.
