Gli italiani preferiscono il bio. Il settore segna un+17,3% di consumi nei primi cinque mesi del 2014 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente; un aumento del numero degli operatori che, al 31 dicembre 2013, risultano essere 52.383, il 5,4% in più rispetto al 2012, e l'aumento del 12,8% della superficie bio coltivata che è pari a 1.317.177 ettari (circa il 10% della superficie coltivata nazionale).
Sono alcuni dati resi noti dal ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali estrapolati dal rapporto "Bio in cifre 2014", elaborato dal Sinab (Sistema d'informazione nazionale sull'agricoltura biologica) e da Ismea. Per il settore del biologico si tratta dell'aumento di consumi più elevato dal 2002. "Una vera e propria rivoluzione - dichiara Maria Grazia Mammuccini, vice presidente di Aiab - agricoltori e cittadini stanno cambiando assieme il modo di produrre e consumare cibo e le politiche non possono che prendere atto e adattarsi al mutamento".
"Le politiche centrali e regionali - aggiunge - devono tener conto della necessità di sostenere le filiere nazionali e locali con metodo bio, di supportare tecnicamente le aziende nella transizione verso il biologico, di sviluppare la ricerca e l'innovazione per recuperare le difficoltà che gli stessi agricoltori trovano sul loro cammino. Il modello cui fare riferimento nei piani di sviluppo rurale affidati alle Regioni è quello dei biodistretti, lanciati da Aiab e già affermatisi nella maggior parte dei territori italiani".
