Milano, 9 apr. (Adnkronos Salute) - (Embargo alle 22) - Una dieta ricca di grassi saturi aumenta il rischio di tumore al seno. E' quanto emerge da una ricerca guidata dall'Istituto nazionale tumori (Int) di Milano, e condotta su oltre 10 mila donne con un cancro al seno, provenienti da 10 Paesi europei. Secondo lo studio pubblicato sul 'Journal of National Cancer Institute', il rischio è più elevato nelle donne che sviluppano tumori ormono-dipendenti. In particolare, il maggior rischio di sviluppare un tumore al seno per chi consuma elevate quantità di grassi saturi è del 14%, ma considerando i sottotipi tumorali aumenta del 28% e del 29% nelle donne che sviluppano tumori rispettivamente con recettori positivi per gli estrogeni e per il progesterone e con recettori negativi per il fattore di crescita dell'epidermide.
I ricercatori guidati da Sabina Sieri, della Struttura di epidemiologia e prevenzione del Dipartimento di medicina predittiva e preventiva dell'Int, hanno preso in considerazione un gruppo di donne che hanno sviluppato un cancro al seno fra le oltre 300 mila volontarie arruolate nel progetto europeo 'Epic' (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Le pazienti sono state osservate per più di 11 anni. L'ipotesi di una relazione tra consumo di grassi e tumore al seno risale agli anni Settanta quando si osservò che nei Paesi a maggior consumo pro capite di grassi era molto più alta l'incidenza della malattia. (segue)
