Anche il caffè, insieme ad altre "bevande molto calde", passerà sotto la lente dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc) dell'Organizzazione mondiale della sanità (Oms), che ha pubblicato questa settimana un rapporto 'choc' sulla cancerogenicità della carne lavorata.
Sono infatti previsti incontri sul tema del caffè e del suo possibile profilo oncogeno nell'uomo il prossimo 24 maggio e fino al 31 dello stesso mese a Lione, in Francia. Mentre a gennaio sarà la volta di alcune sostanze chimiche industriali, di cui sarà ugualmente analizzata la sicurezza dal punto di vista del rischio tumori.
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