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Nutrizione come terapia, al Cirfood District focus sulla ristorazione ospedaliera

Nutrizione come terapia, al Cirfood District focus sulla ristorazione ospedaliera

Ristorazione: Domenicali (UniBo), ‘Mysurable e Cirfood contro la disfagia
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Ristorazione: Domenicali (UniBo), ‘Mysurable e Cirfood contro la disfagia

“Il progetto ‘Nutrizione e gusto focus su disfagia’, unisce le competenze di Cirfood e la tecnologia di Mysurable per migliorare la qualità di cura e ridurre i costi sanitari”. Lo ha detto, a margine dell'evento organizzato da Cirfood “Nutrire è cura”, Marco Domenicali, professore associato del dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche, Università di Bologna e fondatore di Mysurable, spin-off accademico che sviluppa e gestisce soluzioni tecnologiche in ambito di malnutrizione e perdita di mas...

Ristorazione: Pezzana, ‘progetto Less is more contro malnutrizione in ospedale”
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Ristorazione: Pezzana, ‘progetto Less is more contro malnutrizione in ospedale”

“Priorità del progetto la lotta alla malnutrizione, una patologia strisciante nelle corsie degli ospedali e delle strutture di lungodegenza, che rischia di aggravare le patologie di base e di prolungare i tempi di degenza”. Sono le parole di Andrea Pezzana, direttore della struttura di nutrizione clinica dell’Asl Città di Torino, intervistato all’evento “Nutrire è cura” organizzato da Cirfood presso il centro di ricerca e innovazione Cirfood District di Reggio Emilia.



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