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Scienza & Salute: 'Il riso. Le sue varianti, i suoi valori'
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Scienza & Salute: 'Il riso. Le sue varianti, i suoi valori'

Diffuso in tutto il mondo e prodotto dalla Oryza sativa pianta erbacea della famiglia delle Graminacee, il riso costituisce nel continente asiatico la principale fonte di carboidrati. A questo prezioso cereale è dedicata la puntata di oggi de 'Il Gusto della Salute', la rubrica online condotta dall'immunologo Mauro Minelli, docente di dietetica e nutrizione umana, in collaborazione con Adnkronos e LUM. "Il riso, nutriente e digeribile, fu coltivato in antichità nei territori compresi tra l'India ...



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