cerca CERCA
Venerdì 04 Ottobre 2024
Aggiornato: 00:51
10 ultim'ora BREAKING NEWS
SPECIALE
A Napoli prima Conferenza internazionale sulla mozzarella di bufala

A Napoli prima Conferenza internazionale sulla mozzarella di bufala

Matteo Lorito

Agroalimentare, Lorito (Università Federico II): "Scienza, ricerca e abilità in creazione mozzarella"

“Vogliamo raccontare la storia di un prodotto nato tantissimi anni fa che oggi è diventato uno dei prodotti trainanti del Pil agroalimentare nazionale, ma vogliamo anche spiegare come dietro la mozzarella c’è anche tanta scienza e ricerca, non solo l’abilità dei maestri lattiero caseari". Cosi Matteo Lorito, rettore dell’Università degli studi di Napoli 'Federico II', a margine del Convegno sulla Mozzarella campana dop che si sta svolgendo a Napoli.

Domenico Raimondo

Agroalimentare, Raimondo (Consorzio Bufala Campana Dop): "Filiera mozzarella unicum da tutelare"

"Abbiamo circa 413mila capi in Italia, nel mondo ce ne sono oltre 2 milioni, ma nel nostro Paese questa filiera è riuscita ad esprimere una performance alta di allevamenti e prodotti finiti. Un unicum che desta interesse in tutto il mondo e che puntiamo a tutelare sempre di più anche grazie all’intelligenza artificiale”. Così Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, illustra i dati della filiera in occasione della prima Conferenza internazional...

Giuseppe Campanile

Agroalimentare, Campanile (Università Federico II): "Latte bufala ricco di proprietà nutraceutiche"

“La ricerca è fondamentale per la crescita di tutti i comparti come quello bufalino. In particolare noi dell’Università 'Federico II' di Napoli ci stiamo interessando delle caratteristiche nutraceutiche del latte bufalino”. Cosi Giuseppe Campanile, docente del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali dell'Università degli studi di Napoli 'Federico II', intervenuto alla prima edizione della Conferenza Internazionale sulla Mozzarella di Bufala e altri prodotti lattiero-caseari, org...

Raimondo ( Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop): “La mozzarella di Bufala campana dop, un unicum da tutelare anche grazie all‘intelligenza artificiale”
video

Raimondo ( Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop): “La mozzarella di Bufala campana dop, un unicum da tutelare anche grazie all‘intelligenza artificiale”

“La mozzarella di Bufala campana dop, un unicum da tutelare anche grazie all‘intelligenza artificiale” Cosi Domenico Raimondo Presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, nel messaggio di apertura del convegno internazionale, organizzato a Napoli, e dedicato ad un’eccellenza famosa in tutto mondo

Campanile (docente Federico II di Napoli): “Il latte di bufala, un elisir di longevità e con poteri antiossidanti
video

Campanile (docente Federico II di Napoli): “Il latte di bufala, un elisir di longevità e con poteri antiossidanti

“Il latte di bufala, un elisir di longevità e con poteri antiossidanti, ma come tutti gli alimenti da mangiare con moderazione” Cosi Giuseppe Campanile, docente del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali dell'Università degli Studi di Napoli Federico II intervenuto alla prima edizione della Conferenza Internazionale sulla Mozzarella di Bufala e altri prodotti lattiero-caseari, organizzata dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP in sinergia con l’Universi...

Ministro Lollobrigida: “La mozzarella di bufala Campana dop simbolo del made in Italy”
video

Ministro Lollobrigida: “La mozzarella di bufala Campana dop simbolo del made in Italy”

“La mozzarella di bufala Campana dop non è solo un prodotto di eccellenza ma un simbolo del made in Italy che esprime una filiera capace di unire tradizione, qualità e innovazione. Cosi il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida in un videomessaggio inviato in occasione della prima edizione, a Napoli, della Conferenza Internazionale sulla Mozzarella di Bufala e altri prodotti lattiero-caseari

Prandini (Coldiretti): “Basta attacchi indiscriminati e fake news sulle produzioni agroalimentari di eccellenza”
video

Prandini (Coldiretti): “Basta attacchi indiscriminati e fake news sulle produzioni agroalimentari di eccellenza”

Basta attacchi indiscriminati e fake news sulle produzioni agroalimentari di eccellenza, no a cibi artificiali o a base cellulare fatti in laboratorio. Si ad una maggiore trasparenza in etichetta a tutela del consumatore. E’ la richiesta che il presidente della Coldiretti Ettore Prandini ha rilanciato da Napoli nel corso della Conferenza Internazionale sulla Mozzarella di Bufala campana Dop e altri prodotti lattiero-caseari



SEGUICI SUI SOCIAL



threads whatsapp linkedin twitter youtube facebook instagram
ora in
Prima pagina
articoli
in Evidenza