Salmone norvegese, Italia mercato strategico
Il 5 giugno scorso si è svolto il Norwegian Seafood Seminar 2025, l’evento annuale promosso dal Norwegian Seafood Council (Nsc)
Il 5 giugno scorso si è svolto il Norwegian Seafood Seminar 2025, l’evento annuale promosso dal Norwegian Seafood Council (Nsc)
"Nei primi 5 mesi dell’anno corrente si è registrato il più alto volume di export di salmone norvegese mai visto”.
Il sales and marketing advanced analytics leader di Nielsen Iq, all’annuale Norwegian Seafood Seminar in Italy
Ma "nonostante vi sia la tendenza a diminuire leggermente la presenza fuori casa, quando si va fuori si continua a preferire i prodotti ittici"
“Nel mondo dei prodotti ittici vediamo che il mercato ittico fresco, escludendo quindi i prodotti confezionati come il tonno in scatola, rappresenta un giro d’affari di circa 2 miliardi e mezzo, di cui un terzo è generato da prodotti ‘a peso fisso’ confezionati, è questa parte di mercato che sta cres...
“In un contesto di maggiore razionalità, il consumatore attiva delle dinamiche e fa delle scelte che privilegiano elementi esperienziali, la qualità dei prodotti e gli aspetti salutistici”. Così Matteo Figura, food service executive director di Circana Italia, all’annuale Norwegian Seafood Seminar in...
