Le scelte alimentari e le loro implicazioni etiche, ambientali e di salute sono un argomento sempre più dibattuto ed hanno assunto un’importanza senza precedenti nella società odierna. L’importanza di seguire una dieta onnivora è stata al centro dell’incontro “Mangiare secondo natura: la scienza conferma che siamo onnivori”, svoltosi a Roma, durante il quale hanno preso parte i due grandi esperti Elisabetta Bernardi, biologa, nutrizionista e docente di Biologia della nutrizione presso l’università degli studi di Bari, e Juan Pascual, veterinario e divulgatore scientifico.
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