Scienza&Salute: intolleranze alimentari e dolci di Natale, i consigli dell'immunologo
Una discreta percentuale di persone (oscillante tra il 5 e il 10% della popolazione) "non può godere appieno delle delizie offerte dalla gastronomia durante le festività del Natale. Dunque, è quanto mai importante riconoscere e prendere atto che il cibo, da sempre visto come fonte di vita, possa determinare, attraverso vari meccanismi, 'reazioni avverse' con disturbi non solo gastroenterologici, ma anche a carico di altri organi e apparati". Lo sottolinea all'Adnkronos Salute Mauro Minelli, speci...
