Giovanni, Eugenio e Paolo sono tre esploratori che da Esperia, nel basso Lazio, percorrono millenni di storia tra dinosauri, glaciazioni, anfore e vulcani alla scoperta dei propri vitigni autoctoni.
Possiamo definirvi la “Jurassic Park” del Lazio?
Bel nome, noi però non abbiamo scoperto niente. Le orme di dinosauro sono un'attrazione del posto sui monti di Esperia (FR) nel parco naturale dei Monti Aurunci, ampiamente documentate con info e foto sui motori di ricerca. Quando le abbiamo viste siamo rimasti meravigliati e abbiamo capito il nesso col mondo del vino. Abbiamo poi semplicemente cercato di valorizzare l’importanza di queste impronte e la geologia dei suoli per la viticoltura del territorio, fattori già conosciuti anche dagli antichi greci e romani. Suoli fertili ricchi di minerali.
Leggi l'intervista completa su Vendemmie.
Adnkronos - Vendemmie
