Secondo la Fao i governi dovrebbero investire di più
Nei paesi in via di sviluppo entro il 2025 il consumo di prodotti lattiero-caseari aumenterà del 25%. La stima arriva dalla Fao che nello studio Milk and Dairy Products in Human Nutrition, (Latte e prodotti caseari nella nutrizione umana, N.d.T.) sostiene che i governi dovrebbero investire di più in programmi che favoriscano la diffusione del consumo di latte e prodotti lattiero-caseari tra le famiglie povere e che li aiutino ad avviare piccoli allevamenti caseari.
La data indicata per promuovere il valore nutrivo dell'alimento più bevuto al mondo (è consumato da 6 miliardi di persone e garantisce la sopravvivenza a 750 milioni di individui), è il primo giugno con il ‘World milk day’, una giornata internazionale indetta dalla Fao interamente dedicata al latte, alla sue produzioni e alle sue modalità di consumo in tutto il mondo. Secondo la Fao il latte e i prodotti lattiero-caseari detengono un enorme potenziale per migliorare la nutrizione e il sostentamento di centinaia di milioni di poveri in tutto il mondo.
