"Eridania oggi continua a essere leader nella dolcificazione e continua a investire molto delle proprie risorse nell'ambito della sostenibilità. In passato abbiamo presentato molti progetti legati alla sostenibilità ambientale e quest'anno volevamo portare al Salone qualcosa di diverso: un progetto scolastico partito cinque anni fa 'A scuola di dolcezza', che facciamo con molti istituti e scuole primarie in Italia, in cui portiamo dei kit per migliorare l'educazione alimentare per i giovani delle scuole primarie". Sono le parole di Alessio Bruschetta, amministratore delegato Eridania Italia a margine della prima giornata della tredicesima edizione del Salone della Csr e dell'Innovazione sociale, all'università Bocconi di Milano .
