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Mezze maniche rosetane all'amatriciana

Questa volta prepariamo un piatto classico della tradizione culinaria italiana. Per quanto riguarda gli ingredienti ci serviranno: mezze maniche del pastificio rosetano trafilate al bronzo. Pomodoro fresco, olioextravergine d'oliva, una salsa di pomodoro passata e il sale. E ancora, il guanciale di maiale e del pecorino romano Dop, che grattuggeremo a parte, poi peperoncino.

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