Quanta acqua consuma una mucca? Quanti litri sono necessari per ottenere un chilo di farina? È giusto ignorare le sofferenze degli animali per fini alimentari, o possiamo farne a meno? Quali sono i costi che l'ambiente deve sostenere per produrre una bistecca? La Lega anti vivisezione risponde a queste domande con un progetto didattico, "Alimentazione & ambiente", rivolto alle scuole. Uno strumento gratuito e multimediale, scaricabile online, per insegnare ai più giovani il valore della sostenibilità alimentare e della scelta vegana. Il progetto è stato sviluppato assieme a Civicamente, società specializzata nell’uso della tecnologia digitale per l’educazione, ed è composto da un test di consapevolezza alimentare e da un dibattito in forma di cartone animato sul consumo di prodotti animali. Dura due ore o più, se il dibattito in classe si anima.
"Speriamo che il nostro progetto lasci ai ragazzi la consapevolezza che mangiare è una scelta etica e ambientale. Oggi nelle scuole non si educa abbastanza su questa tematica", commenta ad AdnKronos Giacomo Bottinelli, responsabile Lav del settore educazione. Gratuito e multimediale, per utilizzare il progetto è sufficiente un computer o una lavagna multimediale. Tre i filoni di sviluppo dell'argomento: il peso globale dell'alimentazione, la spesa ambientale e le proposte per un cambiamento futuro. "L'obiettivo non è fare sì che gli studenti tornino a casa e di getto smettano di mangiare prodotti animali, ma che diventino consapevoli di come le loro scelte alimentari influiscono sull'ambiente", aggiunge Bottinelli. Il progetto è stato già scaricato da alcuni insegnanti in attesa dell'inizio dell'anno scolastico; sul sito dell'iniziativa è disponibile anche un manuale d'uso.
