"La dieta mediterranea è una bussola semplice e fattibile che vorremmo trasformare in un algoritmo che presentiamo oggi e che speriamo trovi l'interesse e l'accoglienza di tutta la business community del largo consumo" Così Domenico Canzoniero, tra i fondatori dello Human&Green Retail Forum, dove è stato presentato lo Human&Green Retail Experience, il primo algoritmo che traduce i principi della Dieta Mediterranea UNESCO in decisioni commerciali quotidiane.
