'Mangia, Gioca, Ama Corea'. Cinque giorni di sapori, tradizioni e giochi della terra di Seul a Roma. Il 30 settembre si aprirà la Korea Week, presso l’Istituto culturale coreano di via Nomentana, una grande vetrina della cultura della terra di Seul che si concluderà il 4 ottobre.
"Uno degli obiettivi dell’Istituto – ha spiegato il direttore Choong Suk Oh - è quello di introdurre la nostra cultura anche attraverso la presentazione della quotidianità coreana, cioè mostrando cosa si mangia, come ci si veste, come si vive a casa dei coreani. Inoltre l’Istituto svolge attività di collaborazione con gli enti locali per implementare lo scambio tra le due nazioni".
In questo contesto, dunque, si muove la Korea Week. Una settimana di eventi itineranti in giro per l’Italia che si tiene ogni anno a fine primavera, con appuntamento annuale fisso in autunno nella capitale. Questo format offre a tutti spettacoli di musica e danza, mostre d’arte sia tradizionali che moderne, dimostrazioni di taekwondo, assaggi di cucina coreana, prove di abiti tradizionali, i favolosi 'Hanbok', workshop di scrittura calligrafica coreana.
La maratona di eventi culturali dedicata alla Corea apre quest’anno la sua VIII edizione a livello nazionale (Firenze, Napoli, Milano, Torino) e la IV nella Capitale. "L’edizione romana – ha proseguito Choong Suk Oh - sarà centrata sulla cucina e sui giochi coreani, per un’esperienza interattiva che coinvolge tutte le fasce d’età. Sarà inoltre possibile iscriversi a corsi speciali di cucina dedicati al 'bibimbab' e alle salse fermentate coreane, a workshop di bon ton in una tavola coreana o workshop dedicati al 'Webtoon', i fumetti digitali online molto rinomati in Corea, con sessioni di disegno digitale dal vivo. Il tutto sotto la guida di esperti maestri coreani".
Del resto la Corea, come l’Italia, vanta una ricchissima cultura gastronomica. Dal cibo più tradizionale fino allo street food, ricco di gusto, ma allo stesso tempo molto gradevole dal punto di vista estetico. Un chiaro esempio può essere il 'bibimbap', uno dei protagonisti della Korea Week. Piatto ricco di sapore ma anche estremamente completo e bilanciato dal punto di vista nutrizionale per la sua combinazione di riso, verdure, salse, carne macinata e uova.
Ma si potranno conoscere e assaggiare anche altri piatti come il Tteokgalbi (polpettine di costolette di manzo macinato), il Samsaekjeon (tris di frittelle coreane), il Sikhye (bevanda dolce coreana a base di riso), gli Hangwa (dolci tradizionali coreani a base di riso soffiato) e altro ancora. E poi in programma cocktail show condotti da famosi barman e assaggi di liquori tradizionali.
