La ricetta del giorno da 'L'arte sana del gusto' di Johanna von Guggenberg.
RAFANO ALLE MELE
Per 4 porzioni
Per 1 porzione: 31 kcal
KJ 128 - Proteine: 3g - Lipidi: 0,15 g - Glucidi: 4 g.
INGREDIENTI:
50 g di ricotta magra
125 ml di yogurt magro
50 g di mela sbucciata e grattugiata
10 g di rafano fresco grattugiato
il succo di mezzo limone
sale
PREPARAZIONE:
Lavorare la ricotta con lo yogurt, aggiungere la mela grattugiata, il rafano, il limone e insaporire con poco sale. Tenere la salsa in frigorifero fino al momento di servirla.
