Silvia Zucconi - Nomisma
Il biologico cresce in Italia e all'estero. Crescono gli operatori e cresce il mercato, ovvero il riconoscimento da parte dei consumatori internazionali. Non a caso, l'export ha raggiunto,quota 1,4 miliardi di euro, pari al 4% del totale dell'export dell'agroalimentare italiano. Tutti i numeri del mondo bio, sono stati presentati al Sana di Bologna.
