Appuntamento il 25 e il 26 aprile con l’iniziativa che tra degustazioni e visite guidate porta nei luoghi di produzione del ‘Re dei formaggi’
Tour alla scoperta del Parmigiano Reggiano. L’appuntamento è il 25 e il 26 aprile con la nuova edizione dalla manifestazione “Caseifici Aperti” che porta nei luoghi di produzione del ‘Re dei formaggi’. Nel programma ci sono degustazioni, ma anche incontri con i casari per conoscere le tecniche di lavorazione del latte, le visite ai campi delle province emiliane dove viene raccolto il fieno per le stalle e le tappe nei locali di stagionatura delle forme di Parmigiano. Non mancano poi gli eventi per i bambini e gli spacci dove acquistare il formaggio. L’iniziativa è promossa dal Consorzio dei produttori ed è partita nel 2013, un anno dopo il sisma, per ringraziare idealmente e concretamente con l’ospitalità tutti coloro avevano aiutato i caseifici a risollevarsi dai danni subiti. www.parmigianoreggiano.it
(Adnkronos/Travelnews24.it)
