Dall’essenza di bergamotto per i profumi allo spumante con polvere d'oro, dal caviale di lumaca ma anche bottiglie gioiello con etichetta in Swarosky. E poi ancora bottarga, tartufo e culatello sono solo alcuni esempi delle preziose specialità made in Italy che la Coldiretti ha messo in mostra a Expo nella Top Ten del lusso presso il padiglione 'No farmers no party', all’inizio del Cardo, ingresso sud.
Nello scrigno dei prodotti "preziosi" - afferma la Coldiretti - ci sono veri e propri gioielli alimentari tra i piu’ costosi e ricercati dell’agricoltura italiana ma anche sofisticate innovazioni che piacciono ai consumatori più esigenti e raffinati dell’intero globo".
"L’estratto di bergamotto - informa la Coldiretti - la cui produzione mondiale avviene per il 90% nella provincia di Reggio Calabria, arriva a costare fino a 500 euro al litro e il suo prezzo così elevato è dovuto alla "perfezione organolettica" del suo olio essenziale, estratto dalla buccia del frutto mediante un particolare procedimento "a freddo".
Lo spumante più prezioso d’Italia invece - continua la Coldiretti - contiene al suo interno piccole stelle in oro che fluttuano dentro la bottiglia, come se fosse uno scrigno prezioso o un romantico cielo stellato. L’azienda lombarda che lo produce, ha pensato di aggiungere allo spumante metodo classico, ottenuto dalle uve raccolta nei vigneti che si affacciano sul lago d'Iseo, oro alimentare 23 carati macinato in polvere per dare un tocco in più e differenziare ancora di più un prodotto già molto apprezzato.
L’oro alimentare - informa la Coldiretti non presenta nessuna controindicazione per la salute, anzi ha proprietà salutari e non altera assolutamente il sapore dei cibi nei quali viene miscelato. Lo spumante extra lusso ma non solo, sempre rimanendo in tema di alcolici, la Coldiretti espone anche la bottiglia di vino gioiello in edizione limitata con l'etichetta, realizzata con cristalli Swarosky.
Ma non è tutto. Sfizioso e sicuramente poco conosciuto è il caviale di lumaca prodotto in Sicilia che arriva a costare anche 160 euro per 100 grammi si colloca come prodotto d’eccellenza di alta gastronomia. Il suo prezzo così alto è dovuto al fatto che la raccolta e la selezione delle uova viene eseguita rigorosamente a mano, inoltre le lumache vengono alimentate esclusivamente con ortaggi di produzione biologica.
Ancora - continua la Coldiretti - nella panoramica della tavola sfarzosa merita un posto privilegiato la bottarga, il cosiddetto “caviale dei Sardi”, un alimento pregiatissimo, costituito dalle uova di muggine (cefalo) o di tonno sottoposte a un lungo procedimento di salatura ed essiccamento. Si tratta di un prodotto unico al mondo e al tempo stesso un piccolo grande sfizio culinario, da riservare a un pranzo o a una cena speciale.
Parlando di lusso alimentare in Italia non si può non citare il tartufo la cui rarità lo rende estremamente pregiato e ricercato, molto costoso, fino a 200 euro al chilo, e apprezzato da gourmet e da esperti. Infine, la medaglia d’oro per l’olio più pregiato d’Italia va a quello romagnolo di Brisighella, il primo ad avere avuto il riconoscimento Dop dall’Unione Europea che viene realizzato con una produzione limitata di olive, ottenute in un’area particolarmente circoscritta della provincia di Ravenna, con specifiche caratteristiche climatiche e produttive.
