Pier Maria Saccani è il nuovo direttore del Consorzio tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. A designarlo il consiglio di amministrazione che si è svolto nei giorni scorsi nella sede del Consorzio a San Nicola la Strada (Caserta), presieduto dal presidente Domenico Raimondo.
Saccani, 42 anni, parmigiano, esperto legale, è stato per dieci anni segretario generale dell’Aicig (Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche), l’organismo che raggruppa i consorzi delle Dop italiane.
