Al via il Mediterranean Cooking Congress. E per questa quarta edizione il programma si arricchisce con 'I Laboratori di gusto mediterraneo', con focus sugli alimenti che ormai rientrano nella quotidianità di ogni cittadino del Mediterraneo. Ideato dalla società By Tourist nel 2014, il Mediterranean Cooking Congress prevede tappe itineranti tra le nazioni del Mediterraneo per approfondire i sapori e le tradizioni di questi territori, con fam trip, workshop, tavole rotonde, convegni, cooking show e momenti b2b.
Dopo le tappe in Croazia e Spagna, da quest'anno l'evento si arricchisce di due appuntamenti dedicati, appunto, ai 'Laboratori di gusto mediterraneo': due focus su olio e pasta. Durante i laboratori ci sarà una fase tecnica di approfondimento con esperti di settore, analisi sensoriale, a cui seguiranno degustazioni e cooking show oltre che una relazione tecnica che sarà pubblicata nella sezione Guida 'Mediterranean Experiences' della rivista 'Gusto Mediterraneo' in uscita ad aprile 2018.
Il primo appuntamento è per martedì 21 novembre, a Napoli, presso Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi, in via Caracciolo 13, con un meeting tecnico sul tema dell'olio, dall'analisi sensoriale al confronto tra esperti e infine degustazione con cocktail e pizza gourmet per esaltare le caratteristiche peculiari degli oli, secondo quanto definito durante la tavola rotonda.
