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Tiramisù e pizza con gli insetti, le ricette dello chef

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Tiramisù e pizza con farina di grilli. Gelato con insetti macinati. Dal primo gennaio 2018 nella spesa degli italiani potranno esserci anche vermi e grilli. L'Ue ha autorizzato il nuovo regolamento per sul 'novel food' che permetterà di riconoscere gli insetti interi sia come nuovi alimenti che come prodotti tradizionali da paesi terzi, aprendo di fatto alla loro produzione e vendita anche in Italia. C'è chi già da un anno sul web ha lanciato 'MasterBug- cucinare con gli insetti'. E' lo chef Roberto Cavasin che con le sue videoricette spiega come realizzare golosi tiramisù, ottime pizze e gustose carbonare con grilli, larve e formiche.

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