Sotto i riflettori della prestigiosa kermesse, che quest'anno viaggerà in tandem con l'Esposizione Universale, le tre eccellenze del Made in Italy si faranno conoscere con una serie di degustazioni ed eventi mirati
Tre Dop e Igp dell'Emilia Romagna protagoniste a Tuttofood, in programma fino al 6 maggio a Milano: Aceto Balsamico di Modena Igp, Piadina Romagnola Igp e Squacquerone di Romagna Dop saranno infatti sotto i riflettori della prestigiosa kermesse - che quest'anno viaggerà in tandem con l'Esposizione Universale - con una serie di degustazioni mirate ad accrescere nel pubblico la conoscenza delle peculiarità di queste produzioni di eccellenza del Made in Italy enogastronomico.
Tali degustazioni - organizzate con la collaborazione tra Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp, Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola e Associazione Squacquerone di Romagna Dop - saranno ospitate presso lo stand K26-M23 di Aicig, Associazione italiana Consorzi Indicazioni geografiche, al Padiglione 4 della manifestazione di Rho Pero, nello spazio espositivo di Fiera Milano adiacente ai Padiglioni di Expo 2015 cui è direttamente collegata.
Ogni giorno, presso lo stand, sarà possibile assaggiare cocktail e long drink all'arancia rossa e al mirtillo naturale arricchiti con aceto balsamico, studiati per l'occasione dal team di Quadò Editore specializzato in editoria enogastronomica, ma il momento clou sarà lunedì 4 e martedì 5 quando si terranno tre cooking show live che vedranno l'oro nero di Modena protagonista con il Consorzio Piadina Romagnola e l'Associazione Squacquerone di Romagna Dop. A rappresentare il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena Igp il direttore Federico Desimoni, mentre per il Consorzio Piadina Romagnola ci saranno il presidente del Consorzio, Elio Simoni, e il vicepresidente, Moreno Giulianelli.
Gli appuntamenti che vedranno protagonista l'Aceto Balsamico di Moden proseguiranno tuttavia anche oltre i cooking show: in occasione di Tuttofood, sarà infatti presentato ufficialmente il nuovo sito web del Consorzio. A orientare il restyling del sito istituzionale del Consorzio, l'obiettivo di comunicare in modo chiaro al consumatore le peculiarità dell'Aceto Balsamico di Modena Igp e le garanzie offerte dal Consorzio stesso, riservando uno spazio dedicato anche alle ricette, sia quelle firmate dai giovani studenti della Scuola alberghiera e di ristorazione di Serramazzoni, sia quelle proposte da un team di foodblogger italiane.
Da Tuttofood a Expo, dove l'Aceto Balsamico di Modena Igp sarà presente e messo a disposizione dei clienti di Identità Golose Expo, l'evento che per i sei mesi dell'Esposizione Universale porterà a Milano grandi chef italiani e internazionali per un inedito temporary restaurant di grande raffinatezza.
Expo e Tuttofood a parte - ma sempre a Milano - l'oro nero di Modena sarà ancora protagonista nei mesi successivi in una location completamente differente: in occasione della Milano Design Week 2015, lo showroom di Lea Ceramiche di via Durini a Milano si trasformerà in una gastronomia gourmet allestita in collaborazione con Piacere Modena, il progetto cui aderiscono tutti i Consorzi di tutela e delle Dop e Igp provinciali, il Consorzio Modena a Tavola, Modenatur e Artest e che promuove lo sviluppo del settore agroindustriale grazie alla Fondazione agroalimentare modenese e al contributo di Camera di commercio di Modena e dei Consorzi di Tutela delle denominazioni del territorio.
Per tutto il periodo di Expo Milano 2015, lo spazio vivrà con appuntamenti di degustazione mensili: per l'Aceto Balsamico sarà necessario aspettare agosto per vivere l'esperienza sensoriale di 'Gelato e Aceto Balsamico family drops', con il prezioso alimento.
