Torna Cibus, la grande fiera dell'alimentazione di qualità di Parma (3-6 maggio), e quest'anno propone quasi mille prodotti pronti a essere lanciati sul mercato interno e su quello estero, all'insegna dell'innovazione, della tradizione del gusto e dell'ecosostenibilità. Negli stand si possono dunque trovare olii di oliva spremuti a freddo, salumi con meno grassi e sale, pesto realizzato a freddo, formaggi senza lattosio, hamburger vegetali, una vasta offerta di prodotti di nicchia, le offerte “ready to cook”. Tra i 100 che trovano spazio nell'area “Cibus Innovation Corner”, si segnalano quest'anno le maltagliatelle di lenticchie rosse e riso integrale; il prosciutto di Parma da suini nutriti con semi oleosi ricchi di Omega 3; i filetti di alici con il 25% di sale in meno, confezionate in olio di semi biologico.
