Pareti imbiancate a calce e stile minimalista: è la cornice ai tre ambienti che sono il cuore pulsante di 'Rosmarino', nuovo format di ristorazione di qualità che approda all'Albos Club di Fregene, sul litorale romano. Parola d'ordine: esaltazione della materia prima. "L’idea alla base di 'Rosmarino' - sottolinea una nota - è stata quella di creare un format circolare e replicabile in altre location di valore italiane ed estere, per offrire una proposta di grande valore qualitativo ed estetico ma allo stesso tempo agile e veloce, con la volontà di definire un nuovo punto di riferimento nella ristorazione: lo straordinario nel quotidiano".
Tre, quindi, gli ambienti. La 'Pagoda' è la caffetteria che accompagnerà dalla prima colazione all’aperitivo tutti i clienti dello stabilimento con prodotti di grande artigianalità provenienti dal forno Roscioli e fragranti fritture espresse. Il 'Beach Restaurant', la tavola calda sotto la regia dello chef Pasquale Torrente, concentrerà in un vassoio self service tutto lo spirito della grande trattoria italiana con il prodotto protagonista assoluto, tra preparazioni espresse o proposte pronte ad essere consumate.
Il 'Wine Bar' fronte mare, l’ambiente ideale per un aperitivo insolito o una cena fuori dai formalismi con un’offerta di gastronomia fredda, sia di mare che di terra, affidata alle direttive di Corrado Tenace e a una selezione di salumi e formaggi pensati appositamente dalla Salumeria Roscioli. La carta dei vini, grazie all’esperienza dell’Enoteca Trimani, offre un eclettico giro del vino in 50 bottiglie tra aziende famose, denominazioni prestigiose e vitigni originali.
