Fare educazione sulla relazione intestino-tono dell'umore e accompagnare le persone nella definizione di un'alimentazione sana e consapevole. Il tutto in chiave effervescente e briosa grazie alla presenza a ogni tappa del 'turista per caso' Patrizio Roversi. Parte giovedì 7 febbraio a Roma il tour organizzato da Aboca 'La buona salute. Intestino, alimentazione consapevole e biochimica della gioia' con il dottor Pier Luigi Rossi. A presentarlo sarà appunto il noto volto della tv Patrizio Roversi. Roma, Bologna, Torino, Firenze, Napoli, Salerno, Fano, Trieste, Milano e Como sono le 10 città del tour che si concluderà il 22 maggio.
"La gioia, la felicità, la tristezza nascono da ciò che mangiamo e non soltanto dai condizionamenti psicologici, sociali e affettivi che ci riguardano", afferma Rossi nel suo ultimo libro edito da Aboca Edizioni 'L'intestino, Il sesto senso del nostro corpo. Alimentazione consapevole e biochimica della gioia', il cui contenuto si fa talk show live in questo inedito road-show per raccontare al pubblico in giro per l'Italia il rapporto che intercorre tra il cervello e l'intestino, laddove le stimolazioni viscerali raccolte dal nervo vago e portate al cervello condizionano il tono dell'umore determinando stati di tristezza o di gioia.
La rivoluzione agricola e industriale ha introdotto profonde modifiche nella composizione dell'alimentazione attuale rispetto al passato, spiegano i promotori dell'iniziativa. Da una dieta ad alto contenuto di carboidrati complessi e fibre alimentari si è passati a una dieta contenente un'alta percentuale di grassi e carboidrati semplici, cereali raffinati, zuccheri e olii vegetali. L'introduzione della zootecnia intensiva, inoltre, ha generato un'offerta di carne con un elevato contenuto di grassi saturi. I grassi saturi, assieme a un eccesso di carboidrati semplici, possono invalidare la salute del cervello aumentando il rischio di malattie mentali e altri disturbi metabolici, compreso il diabete e le malattie cardiovascolari. Una dieta a base di questi nutrienti ha fatto sviluppare nel microbiota umano batteri aggressivi, responsabili della produzione di lipopolisaccaride che crea nel cervello depressione, tristezza, tono dell'umore negativo, apatia, affaticamento e altro ancora.
L'alimentazione genera identità biologica, definisce la salute psichica e, conseguentemente, la qualità della vita quotidiana. E' necessario quindi acquisire consapevolezza di ciò che si mangia. Occorre conoscere l'intestino per cambiare le abitudini alimentari errate. La prima prevenzione, dunque, va fatta a tavola, ogni giorno: l'atto alimentare è espressione di qualcosa che va oltre il semplice calcolo delle calorie giornaliere. L'intestino influenza in maniera decisiva il nostro tono dell'umore. In questo organo sono presenti cellule che agiscono sulla produzione della serotonina, chiamata anche 'ormone del buonumore'. Una produzione insufficiente di serotonina è strettamente correlata all'insorgere di stati di depressione, tristezza e apatia. Per avere più vitalità occorre saper nutrire il microbiota. Quando si mangia, infatti, non si è mai soli. Nell'intestino sono presenti oltre 100 miliardi di batteri, chiamati micriobiota, che mangiano il cibo che abbiamo mangiato noi. Le fibre idrosolubili, contenute negli alimenti vegetali, nei cereali integrali, nei legumi e nei semi oleosi, sono ottimi alimenti. I batteri 'mangiano' le fibre idrosolubili e producono molecole positive per il corpo umano: lo stato dell'umore è recuperato.
Ogni volta che introduciamo cibo nel nostro corpo, il profilo metabolico, ormonale e di espressione genica dell'organismo viene modificato. Per mantenere la salute metabolica è importante contenere le oscillazioni del picco glicemico postprandiale. Il nuovo metodo del dottor Rossi, che sarà illustrato a ogni tappa del tour, accompagnerà le persone nella scelta della propria alimentazione permettendo a ciascuno di sviluppare una strategia alimentare in base alle proprie personali risposte al cibo.
Tutte queste tematiche, insieme a tante altre 'pillole scientifiche' e alla spiegazione di precisi schemi alimentari inclusivi di bilanciamento dei pasti, riposo intestinale, picco glicemico, saranno trattate live in questo innovativo tour per l'Italia all'insegna della salute e del benessere. L'ingresso agli eventi è sempre gratuito, senza prenotazione e fino a esaurimento posti. Per info: www.aboca.com, tel. 0575733589.
