Pasqua: chef lancia la 'pastiera sferica' fra tradizione e innovazione

Rivisitazione di Andrea Aprea, che all'Adnkronos dice: "La mia cucina guarda al futuro senza mai dimenticarsi delle origini". Tra gli ingredienti 'rivoluzionati' gelato ai canditi, spuma di ricotta e scorza di arancio grattugiata