Giancarlo Elia Valori sarà al Politecnico di Milano, domani alle 15, per la presentazione del suo libro 'Geopolitica del cibo - Una sfida per le grandi potenze', edito Rizzoli. All'incontro, che si terra' nell'aula "F.lli Castiglioni" (edificio B9) del Campus Bovisa, parteciperanno, tra gli altri, l'assessore all'Agricoltura della regione Lombardia Gianni Fava, l'avvocato distrettuale dello Stato Francesco Cocco e Gianfranco Brusa, del Politecnico di Milano.
Il libro, realizzato in prosecuzione della precedente opera, 'Geopolitica dell'acqua - La corsa all'oro del nuovo millennio', "ha lo scopo di far conoscere la rilevante importanza dell'alimentazione quale elemento essenziale per la sopravvivenza dell'uomo, di cui tutti devono essere in grado di poter reperire sia l'acqua che il cibo - ha spiegato Elia Valori - E' un diritto dell'uomo, infatti, avere accesso ad un 'cibo nutriente e sicuro, adeguato per soddisfare i bisogni nutrizionali di base', come lo e' anche 'il diritto di disporre di acqua pulita e di qualita' accettabile, in quantita' idonea e a costi sostenibili'. Nonostante cio', la fame, la malnutrizione e la denutrizione continuano ad essere un problema mondiale".
"Solo realizzando seriamente l'importanza del diritto ad una alimentazione adeguata, di cui gli stessi governi dovranno essere responsabili - ha aggiunto Valori - si potranno debellare fame, malnutrizione e denutrizione. Sulla scia di tali presupposti, a seguito di spunti e meditazioni con l'amico Shimon Peres, presidente dello Stato di Israele, ho voluto realizzare le due opere, per ultima quella sul cibo, allo scopo di edificare un mondo migliore, dove possano emergere non solo pace e concordia, ma anche progresso e prosperita' fra i popoli".
