Roma, 24 feb. (Adnkronos Salute) - La cucina come laboratorio per i ragazzi e risorsa per apprendere a mangiare in modo più sano. Prende avvio con questo obiettivo la campagna 'Mangiar bene conviene', il progetto di educazione nutrizionale dei pediatri italiani che parte dall'istituto comprensivo Montegrappa di Palermo. E' lo chef Natale Giunta il testimonial della campagna di educazione nutrizionale dei pediatri italiani che ha preso il via dall'istituto palermitano, ma saranno i circa 1.000 bambini e gli insegnanti della scuola primaria a dare vita alle attività che fanno parte del macro progetto di salute globale per le famiglie 'Regaliamo futuro'. Attività patrocinata dalla Società italiana di Pediatria (Sip), dalla Società italiana di Pediatria Preventiva e Sociale (Sipps), dalla Federazione italiana medici Pediatri (Fimp) e dal ministero della Salute.
Il progetto è reso operativo sul territorio dal network GPS, un'alleanza fra genitori, pediatri e scuola per promuovere e sostenere l'educazione ad una sana alimentazione e a corretti stili di vita, in collaborazione con il ministero della Pubblica istruzione. Non è un caso che la campagna prenda il via proprio da Palermo "la Sicilia è infatti una delle regioni italiane nella quale si registrano tassi più elevati di obesità e sempre nel capoluogo siciliano sarà inaugurato il primo Laboratorio del Gusto - si legge nel comunicato - destinato ai bambini delle scuole che aderiranno al progetto, in cui i principi della sana alimentazione prendono forma e si tramutano in piatti veri e propri".
Entro fine maggio, a conclusione della prima fase del percorso didattico, sulla base del testo 'Al ristorante arcobaleno…vieni con noi a mangiare i colori', le classi parteciperanno ad attività dedicate alla scoperta e all'abbinamento dei colori e dei sapori per trasformare gli alimenti in pietanze invitanti e fare propri i principi di un corretto stile di vita. (segue)
