Milano, 18 apr. (Adnkronos Salute) - Pasqua alle porte, allergie alimentari in agguato. Non tanto al cioccolato, praticamente innocuo almeno nella versione fondente, quanto piuttosto alle mandorle e alle uova, forse l'alimento meno 'tollerato' in assoluto fra i bimbi. A mettere in guardia i genitori è Alessandro Fiocchi, responsabile di Allergologia all'ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma, che ci tiene subito a smentire un falso mito: "Il cioccolato ha una cattivissima nomea, ma in realtà è molto più innocente di quanto si pensi", spiega l'esperto all'Adnkronos Salute.
"L'allergia al cacao è molto rara", assicura lo specialista, anche se "naturalmente quando un bimbo è allergico al latte il cioccolato che lo contiene va evitato". Ma a Pasqua le vere brutte sorprese non si nascondono nell'uovo più amato dai piccoli, precisa Fiocchi . "Fra le principali insidie di questi giorni c'è invece la frutta secca che in effetti può essere veicolata anche dal cioccolato - avverte - sia come ingrediente vero e proprio sia presente in tracce legate ai processi di produzione". L'allergia alla frutta secca riguarda "circa lo 0,5% dei bambini ed è 'long-life', ossia dura tutta la vita". E in questi casi sono off-limits anche le tradizionali colombe con le mandorle, perché un altro mito da sfatare è che l'allergico alla 'nocciolina' lo sia soltanto all'arachide o al relativo burro. "L'allergico a noccioline e nocciole lo è anche al resto della frutta secca, compresi i pistacchi, i pinoli e gli anacardi", elenca l'esperto. Anche se "la più pericolosa di tutte è la noce del Brasile". (segue)
